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动力学光度法测定食品中的碘
动力学光度法测定食品中的碘
来源 :化学研究与应用 | 被引量 : 0次 | 上传用户:djing331
【摘 要】
:
催化动力学光度法测定痕量碘,大多使用Ce(IV)-As(III)体系[1-3].我们的实验发现在硫酸介质中,I-能强烈催化高碘酸钾氧化苋菜红的褪色反应,在波长525nm处,其反应速度与碘离子
【作 者】
:
柳玉英
孟波
【机 构】
:
山东理工大学化工系
【出 处】
:
化学研究与应用
【发表日期】
:
2002年6期
【关键词】
:
测定
食品
动力学光度法
苋菜红
碘
痕量分析
Kinetic-Spectrophotometry
Amaranth
Iodine
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催化动力学光度法测定痕量碘,大多使用Ce(IV)-As(III)体系[1-3].我们的实验发现在硫酸介质中,I-能强烈催化高碘酸钾氧化苋菜红的褪色反应,在波长525nm处,其反应速度与碘离子的浓度之间符合动力学一级反应关系式,并且此法灵敏度、选择性均较高.
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