【摘 要】
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近日,华中科技大学同济医学院发表在《美国心脏学会杂志》上的研究表明,鸡蛋的摄入量与心脏病和各类疾病的死亡率之间没有显著联系,饮食中总胆固醇摄入量高才会增加死亡率。
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近日,华中科技大学同济医学院发表在《美国心脏学会杂志》上的研究表明,鸡蛋的摄入量与心脏病和各类疾病的死亡率之间没有显著联系,饮食中总胆固醇摄入量高才会增加死亡率。研究人员对《1999-2014年全国健康与营养调查》中,3.7万余名年龄大于20岁、平均年龄50.2岁的参与者进行调查。他们每天的鸡蛋和胆固醇平均摄入量分别为0.6个和288.3 mg。在平均7.8年的随访中,共有4 991人死亡,其中870人死于心脏病。研究人员根据参与者每天摄入鸡蛋的量,将其分为3组:<0.5个、0.5~1个、≥1个。
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