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柠檬苦素类似物是一种高度含氧的四环三萜类物质，主要存在于芸香科和楝科植物中．是植物次生代谢产物之一，也是柑橘苦味物质之一。柠檬苦素化合物在抗癌、抗肿瘤、抗炎镇痛、昆虫拒食作用等诸多方面具有独特的生物活性，对柠檬苦素类似物及其配糖体的结构性质、提取检测、功能活性和应用前景等进行了综述。
柠檬苦素类似物及其配糖体的研究与应用进展
【摘 要】
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柠檬苦素类似物是一种高度含氧的四环三萜类物质，主要存在于芸香科和楝科植物中．是植物次生代谢产物之一，也是柑橘苦味物质之一。柠檬苦素化合物在抗癌、抗肿瘤、抗炎镇痛、昆虫
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院／农业部食品安全评价重点开放实验室
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2009年4期
【基金项目】
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国家“十五”重大科技专项资助项目(2001BA501A20);湖北省重大科技攻关项目(2006AA201B32)
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