饮食可致癌,也可防癌

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<正>癌症的发生是由遗传因素、环境因素和饮食因素共同作用的结果。有专家指出,约有35%的人类癌症的发生与饮食有关,可见饮食与癌症的密切相关性。饮食与肿瘤关系复杂,饮食既可致癌,也可防癌抑癌。饮食习惯、饮食结构、烹调方式、食物本身均可能致癌。饮食习惯作为一种重要的生活因素,被认为与高
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