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近几年全国苹果生产发展很快，面积正在迅速扩大，产量也在急剧增加。中国加入WTO后，国内外果品市场竞争更加激烈，优、劣果差价日趋悬殊。我区是烟台苹果主要发展地区，有着发展高档优质果品的良好区域条件。但有的果农由于没有掌握科学的土肥水管理，生产的果品质量(表光、色泽、糖度、硬度等)差，果实苦痘病、轮纹病、缩果病等病害严重，果树的抗病能力降低。管因此必须重视土肥水管理。