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苍山大蒜已有1900多年的栽培历史，苍山大蒜具有香、辣、郁、黏的特点，因含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。苍山县是国家优质大蒜生产基地县、优质大蒜出口基地县。现在，苍山大蒜产量已由过去的每667平方米均产蒜薹300千克、蒜头350千克提高到均产蒜薹600千克、蒜头550千克。我们不目禁好奇，苍山大蒜是如何在短时间内实现了优质还高产？有什么技术经验值得借鉴学习？带着这些问题，我们到苍山进行了采访。