【摘 要】
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餐饮业历来门店众多,想要做好一个连锁品牌,可没有那么容易。据中国餐饮行业协会统计,目前餐饮行业门店中,新店一年内的倒闭率高达60%。其中,连锁经营的最大难题就是人才。门
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餐饮业历来门店众多,想要做好一个连锁品牌,可没有那么容易。据中国餐饮行业协会统计,目前餐饮行业门店中,新店一年内的倒闭率高达60%。其中,连锁经营的最大难题就是人才。门店的复制,其实就是人才的复制,尤其是店长。一个优秀的店长可以带动全店进步,因此,好店长如何快迅复制、成长,也是很多连锁企业在快速扩张中面临的困境。今天,让我们一起来看看餐饮连锁企业是如何做好店长的复制工作,或许能给广大经营者带来更多启发。
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