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[目的]研究珍珠梅乙酸乙酯提取物对亚硝酸钠清除率和大鼠血清谷草转氨酶、琥珀酸脱氢酶的影响.[方法]在体外测定珍珠梅乙酸乙酯提取物作用下亚硝酸钠清除率的变化,在四氯化碳所致急性肝损伤大鼠上测定谷丙转氨酶、琥珀酸脱氢酶活性,在小鼠肝匀浆中测定脂质过氧化的产物丙二醛.[结果]珍珠梅乙酸乙酯提取物在体外对亚硝酸钠有明显的清除作用,能抑制肝匀浆中脂质过氧化产物丙二醛的产生;在体内能显著降低由于四氯化碳肝损伤所致的大鼠血清谷丙转氨酶的升高,明显回升肝线粒体琥珀酸脱氢酶活性的降低.[结论]珍珠梅乙酸乙酯提取物对亚硝酸钠