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本文以未处理的苹果为对照样品,研究1-MCP结合溶菌酶处理对苹果保鲜效果的影响。结果表明,各处理组均能有效抑制苹果的乙烯生成量和可溶性固形物含量的增加,提高苹果POD酶和SOD酶的活性。其中,联合处理组对提高苹果的保鲜效果更加显著。
1-MCP结合溶菌酶处理对苹果保鲜效果的影响
【摘 要】
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本文以未处理的苹果为对照样品,研究1-MCP结合溶菌酶处理对苹果保鲜效果的影响。结果表明,各处理组均能有效抑制苹果的乙烯生成量和可溶性固形物含量的增加,提高苹果POD酶和S
【机 构】
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沈阳师范大学生命科学学院,沈阳师范大学学前与初等教育学院,沈阳师范大学实验教学中心
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2018年14期
【基金项目】
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沈阳师范大学大学生创新创业训练项目,项目编号:201710166218;沈阳师范大学大学生创新创业训练项目,项目编号:201810166007;沈阳市社会科学课题,项目编号:SYSK2018-13-12
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