论文部分内容阅读
食用菌采收后，同化作用已经停止．呼吸作用直接或间接地影响着各种生理生化过程，因此也影响着耐贮性、抗病性的变化。如何继续保持鲜品特征，是食用菌贮藏保鲜所要解决的问题。首先用于食用菌保鲜的方法是低温处理，近年来又开展了气调贮藏、辐射保鲜以及化学药物保鲜的研究。现分述如下。
食用菌的储藏保鲜技术
【摘 要】
：
食用菌采收后，同化作用已经停止．呼吸作用直接或间接地影响着各种生理生化过程，因此也影响着耐贮性、抗病性的变化。如何继续保持鲜品特征，是食用菌贮藏保鲜所要解决的问题。首先
【机 构】
：
辽宁省微生物科学研究院
【出 处】
：
山东蔬菜
【发表日期】
：
2008年3期
其他文献
本文以胶印机递纸机构为研究对象，该机构为一两自由度凸轮连杆复合机构。在建立该机构运动弹性动力学（ＫＥＤ）有限元分析模型和现场袂测固有频率的基础上，提出了一种利用实 固有频率数