【摘 要】
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随着社会的发展,人们的生活水平有了很大的改善,对食品的需求也有了高的要求,所以在烹饪过程中不仅在乎菜品的外观还要保证菜品的味道,所以随着社会的发展对烹饪的要求越来越
【机 构】
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青岛酒店管理职业技术学院 山东 青岛 266000
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随着社会的发展,人们的生活水平有了很大的改善,对食品的需求也有了高的要求,所以在烹饪过程中不仅在乎菜品的外观还要保证菜品的味道,所以随着社会的发展对烹饪的要求越来越高,另外配菜技术在改善菜品味道和营养方面起着非常重要作用.因此,不断加强配菜技术的研究,在保证菜品口味的同时,还可以为顾客创造一个更加舒适的环境,所以本文主要对重视烹饪配菜技术进行了研究,并提出相应的解决办法.
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