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从澳洲白千层中提取的精油(茶树油)具有良好的抑菌能力,在果蔬天然防腐保鲜剂的开发应用中具有良好的前景。研究不同浓度的茶树油对芭蕉炭疽菌菌丝生长和孢子萌发的抑制效果,结果表明:茶树油显著性抑制菌丝生长,且分生孢子内部构造也发生了改变,茶树油浓度为0.05%(体积分数)时对芭蕉炭疽菌抑制效果最好。
茶树油对芭蕉炭疽菌菌丝生长和孢子萌发的抑制活性
【摘 要】
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从澳洲白千层中提取的精油(茶树油)具有良好的抑菌能力,在果蔬天然防腐保鲜剂的开发应用中具有良好的前景。研究不同浓度的茶树油对芭蕉炭疽菌菌丝生长和孢子萌发的抑制效果,
【机 构】
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中国热带农业科学院农产品加工研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2008年06期
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