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胃癌在全球的死亡率占恶性肿瘤的第二位。虽然目前幽门螺杆菌和胃癌之间的联系已被确定，但人们对胃癌的早期进展和早期检测仍然所知甚少。癌症是上皮的恶性病变，不过近年未有理论认为有些癌症起源于成人干细胞。在确定胃上皮干细胞及其直系后代方面已取得了很大进展。在这些前体细胞的基础上形成分泌粘膜、胃酸、胃蛋白酶和激素的细胞系。