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对气相色谱-质谱法(GC/MS)测定猪肝中盐酸克仑特罗残留的不确定度进行评定。通过对测定过程中各变量的分析,确定了不确定度来源,建立了数学模型,计算出了各变量的不确定度,最后计算出合成不确定度。当猪肝中盐酸克仑特罗残留量为5.10μg/kg时,测定结果的扩展不确定度为0.15μg/kg(k=2)。