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一、地膜覆盖栽培技术
(一)马铃薯地膜覆盖的应用效果
1 提高了土壤温度
2 减少了土壤水分蒸发
3 提高了土壤速效养分含量，改善了土壤理化性状，覆盖栽培在马铃薯发芽出苗期间(4月25日至5月25日)0～20cm土层内温度提高3.3～4.0℃，土壤水分增加6.2％～24％，速效氮增加40％～46％，速效磷增加1.3％，提早出苗10～15d。
(二)栽培技术要点
1 选地和整地
2 施足基肥每公顷施入30～45t充分腐熟的有机肥和300kg磷酸二铵。
3 选用脱毒种薯播前20d左右催芽晒种。
4 覆膜方法播前10d左右，在整地作业完成后应立即盖膜，防止水分蒸发。
5 播种一般比当地露地栽培提前10d左右。交错打孔点籽，孔深10～12cm，然后回填湿土，并将膜裂口用土封严。如果土壤墒情不足，播种时应在播种孔内浇水0.5kg左右。
6 田间管理
1 苗前管理
马铃薯从播种到幼苗出土约30d。
东北垄作地区，在幼苗尚未出土时，进行苗前耢地，以减薄覆土，提高地温，减少水分蒸发，促使出苗迅速整齐，兼有除草作用。出苗前，若土壤异常干旱，有条件的地区应进行苗前灌水。
2 查苗补苗
田间缺苗对马铃薯产量影响甚大。因此，当幼苗基本出齐后，即应进行查苗补苗。采取相应对策补苗，保证补苗成活。
补苗的方法是在缺苗附近的垄上找出一穴多茎的植株，将其中的1个茎苗带土挖出移栽。
3 中耕除草和培土
齐苗后及早进行第一次中耕，深度8～10cm，并结合除草。10～15d后进行第二次中耕，宜稍浅。现蕾开花初，进行第三次中耕，宜较第二次更浅。后两次中耕结合培土进行。第一次培土宜浅，第二次稍厚，并培成“宽肩垄”，总厚度不超过15cm，避免薯块外露而降低品质。
4 追肥
一般在旱区，只要施足底肥，生长期间可以不追肥。如需追肥时，应于块茎形成期结合培土追施一次结薯肥。开花以后一般不再追肥。
5 灌溉和排水
(1)马铃薯苗期耗水不多，但若干旱时仍需灌水。
(2)块茎形成至块茎增长期，需水量最多，如土层干燥，应及时灌溉。
(3)生育后期，需水量逐渐减少，但若过度干燥旱，也需适当轻灌。
(4)收获前10～15d应停止灌水，促使薯皮老化，有利于收获和贮藏。
(5)各生育阶段，如雨水过多，都要清沟排水，防止涝害。
6 防治病虫害
常见的有病毒病、晚疫病、青枯病、环腐病、疮痂病等。
(1)收获
大部分茎叶枯黄，块茎易与匍匐茎分离，周皮变厚；块茎干物质含量达到最大值，为食用和加工块茎的最适收获期。种用块茎应提前5～7d收获，以避免低温霜冻危害，提高种性。
收前1～2d割掉茎叶和清除田间残留的枝叶，以免病菌侵染块茎。收获过程中，要尽量减少机械损伤，并要避免块茎在烈日下长时间暴晒而降低种用和食用品质。
(2)贮藏
刚收获的块茎，在5～15~C下块茎约损失重量6.5％～11％。块茎内淀粉含量在10～15℃下较稳定，10℃以下淀粉含量开始下降，糖分含量逐渐增加，如在0℃下长期贮藏，会引起糖分大量积累，使块茎变甜，降低食用和加工用品质。
贮藏的基本条件和方法
(1)贮藏地点和贮藏窖要具有通风、防水湿、防冻和防病虫传播的条件。
(2)贮藏前将块茎分级摊晾7～15d，进行“预贮”使伤口愈合。适宜温度为15～20℃，相对湿度为90％左右。
(3)预贮后，剔除愈合不良的伤薯、病薯、畸形薯等，再行贮藏。
(4)种薯贮藏以2～4℃为宜；食用薯以1～4℃为宜；加工用商品短期贮藏以10℃左右为宜，不能见阳光，以免积累龙葵素。
一季作地区，进行冬季贮藏，一般采用窖藏，有井窖、棚窖、窖洞窖、土沟窖等。贮藏量不超过窖体的2／3。当温度降到0℃时，应在窖堆上加覆盖物或薰烟增温。
(1)晚疫病多在雨水较多时节和植株开花期大量发生，喷洒瑞毒霉锰锌、甲霜灵锰锌、代森锰锌等。
(2)青枯病除选用抗病品种外，可采用合理轮作，小整薯作种或从无病地区调种等措施，减轻为害。
(3)环腐病主要通过切刀消毒或小整薯作种等措施来减轻发病。
(4)疮痂病可用0.1％升汞水浸种1.5h或用0.2％福尔马林浸种1～2h进行防治。
也可通过施用酸性肥料，保持土壤湿润来减轻该病发生。
常见的虫害有蛴螬、蝼蛄，地老虎、金针虫、二十八星瓢虫、蚜虫等，一般采用药剂防治。
7 收获与贮藏
二、马铃薯间作套种技术
(一)薯粮间作套种
薯粮间套应用最普遍的是马铃薯和玉米间套作。马铃薯应选择早熟、株矮、直立的品种，适时早播，力争早出苗早收获。玉米选用中晚熟高产品种。马铃薯收获后，就地开沟将茎叶埋入土中，给玉米压青培肥。
(一)薯豆间作套种
马铃薯与蚕豆间套作时，马铃薯用宽窄行种植。在马铃薯宽行内间作一行株距为10cm的蚕豆，每公顷10万～12Zi"株。其带间比为50：50cm，各种2行。豌豆播量150～180kg／hm2，保苗78万～90万株／hm2。马铃薯株距35cm，保苗61500株／hm2。
(三)薯菜间作套种
在北方高寒地区，采用早熟马铃薯复种油豆角、白菜、萝卜等，马铃薯采用催大芽覆膜栽培，6月下旬收获，下茬复种(移栽)油豆角、白菜、萝卜等。
(一)马铃薯地膜覆盖的应用效果
1 提高了土壤温度
2 减少了土壤水分蒸发
3 提高了土壤速效养分含量，改善了土壤理化性状，覆盖栽培在马铃薯发芽出苗期间(4月25日至5月25日)0～20cm土层内温度提高3.3～4.0℃，土壤水分增加6.2％～24％，速效氮增加40％～46％，速效磷增加1.3％，提早出苗10～15d。
(二)栽培技术要点
1 选地和整地
2 施足基肥每公顷施入30～45t充分腐熟的有机肥和300kg磷酸二铵。
3 选用脱毒种薯播前20d左右催芽晒种。
4 覆膜方法播前10d左右，在整地作业完成后应立即盖膜，防止水分蒸发。
5 播种一般比当地露地栽培提前10d左右。交错打孔点籽，孔深10～12cm，然后回填湿土，并将膜裂口用土封严。如果土壤墒情不足，播种时应在播种孔内浇水0.5kg左右。
6 田间管理
1 苗前管理
马铃薯从播种到幼苗出土约30d。
东北垄作地区，在幼苗尚未出土时，进行苗前耢地，以减薄覆土，提高地温，减少水分蒸发，促使出苗迅速整齐，兼有除草作用。出苗前，若土壤异常干旱，有条件的地区应进行苗前灌水。
2 查苗补苗
田间缺苗对马铃薯产量影响甚大。因此，当幼苗基本出齐后，即应进行查苗补苗。采取相应对策补苗，保证补苗成活。
补苗的方法是在缺苗附近的垄上找出一穴多茎的植株，将其中的1个茎苗带土挖出移栽。
3 中耕除草和培土
齐苗后及早进行第一次中耕，深度8～10cm，并结合除草。10～15d后进行第二次中耕，宜稍浅。现蕾开花初，进行第三次中耕，宜较第二次更浅。后两次中耕结合培土进行。第一次培土宜浅，第二次稍厚，并培成“宽肩垄”，总厚度不超过15cm，避免薯块外露而降低品质。
4 追肥
一般在旱区，只要施足底肥，生长期间可以不追肥。如需追肥时，应于块茎形成期结合培土追施一次结薯肥。开花以后一般不再追肥。
5 灌溉和排水
(1)马铃薯苗期耗水不多，但若干旱时仍需灌水。
(2)块茎形成至块茎增长期，需水量最多，如土层干燥，应及时灌溉。
(3)生育后期，需水量逐渐减少，但若过度干燥旱，也需适当轻灌。
(4)收获前10～15d应停止灌水，促使薯皮老化，有利于收获和贮藏。
(5)各生育阶段，如雨水过多，都要清沟排水，防止涝害。
6 防治病虫害
常见的有病毒病、晚疫病、青枯病、环腐病、疮痂病等。
(1)收获
大部分茎叶枯黄，块茎易与匍匐茎分离，周皮变厚；块茎干物质含量达到最大值，为食用和加工块茎的最适收获期。种用块茎应提前5～7d收获，以避免低温霜冻危害，提高种性。
收前1～2d割掉茎叶和清除田间残留的枝叶，以免病菌侵染块茎。收获过程中，要尽量减少机械损伤，并要避免块茎在烈日下长时间暴晒而降低种用和食用品质。
(2)贮藏
刚收获的块茎，在5～15~C下块茎约损失重量6.5％～11％。块茎内淀粉含量在10～15℃下较稳定，10℃以下淀粉含量开始下降，糖分含量逐渐增加，如在0℃下长期贮藏，会引起糖分大量积累，使块茎变甜，降低食用和加工用品质。
贮藏的基本条件和方法
(1)贮藏地点和贮藏窖要具有通风、防水湿、防冻和防病虫传播的条件。
(2)贮藏前将块茎分级摊晾7～15d，进行“预贮”使伤口愈合。适宜温度为15～20℃，相对湿度为90％左右。
(3)预贮后，剔除愈合不良的伤薯、病薯、畸形薯等，再行贮藏。
(4)种薯贮藏以2～4℃为宜；食用薯以1～4℃为宜；加工用商品短期贮藏以10℃左右为宜，不能见阳光，以免积累龙葵素。
一季作地区，进行冬季贮藏，一般采用窖藏，有井窖、棚窖、窖洞窖、土沟窖等。贮藏量不超过窖体的2／3。当温度降到0℃时，应在窖堆上加覆盖物或薰烟增温。
(1)晚疫病多在雨水较多时节和植株开花期大量发生，喷洒瑞毒霉锰锌、甲霜灵锰锌、代森锰锌等。
(2)青枯病除选用抗病品种外，可采用合理轮作，小整薯作种或从无病地区调种等措施，减轻为害。
(3)环腐病主要通过切刀消毒或小整薯作种等措施来减轻发病。
(4)疮痂病可用0.1％升汞水浸种1.5h或用0.2％福尔马林浸种1～2h进行防治。
也可通过施用酸性肥料，保持土壤湿润来减轻该病发生。
常见的虫害有蛴螬、蝼蛄，地老虎、金针虫、二十八星瓢虫、蚜虫等，一般采用药剂防治。
7 收获与贮藏
二、马铃薯间作套种技术
(一)薯粮间作套种
薯粮间套应用最普遍的是马铃薯和玉米间套作。马铃薯应选择早熟、株矮、直立的品种，适时早播，力争早出苗早收获。玉米选用中晚熟高产品种。马铃薯收获后，就地开沟将茎叶埋入土中，给玉米压青培肥。
(一)薯豆间作套种
马铃薯与蚕豆间套作时，马铃薯用宽窄行种植。在马铃薯宽行内间作一行株距为10cm的蚕豆，每公顷10万～12Zi"株。其带间比为50：50cm，各种2行。豌豆播量150～180kg／hm2，保苗78万～90万株／hm2。马铃薯株距35cm，保苗61500株／hm2。
(三)薯菜间作套种
在北方高寒地区，采用早熟马铃薯复种油豆角、白菜、萝卜等，马铃薯采用催大芽覆膜栽培，6月下旬收获，下茬复种(移栽)油豆角、白菜、萝卜等。