【摘 要】
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随着我国经济的繁荣,带动了餐饮行业的极速发展,这给行业本身带来了较大的竞争性。我国餐饮企业逐渐呈现规范式的经营趋势,看到一些领头企业改变了以往粗放式的经营方法,更加
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随着我国经济的繁荣,带动了餐饮行业的极速发展,这给行业本身带来了较大的竞争性。我国餐饮企业逐渐呈现规范式的经营趋势,看到一些领头企业改变了以往粗放式的经营方法,更加注重人性化、制度化的管理员工队伍。同时,不得不看到我国餐饮市场有来自国外的某些财团进驻,侵占了大块市场份额,其采取的主要手段是连锁扩张式经营策略,给我国本土餐饮业造成了极大的冲击,也带来餐业管理经营方面的成功经验和模式。本文针对我国餐饮业人力资源管理方面的现状展开论述,剖析企业人力资源管理所存在的问题对策,借鉴国外优秀的人员管理模式和成功经验,针对我国餐饮企业在吸引人才、激励人才等方面存在的不足加以修正,最后提及对行业前景的前瞻性,能够提高我国餐饮业在目前的市场经济条件下的整体竞争力。
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