【摘 要】
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圩猪是中国优良的地方猪种,原产于安徽省沿江和皖南圩区,古称宣州猪或宣城猪,属江海型猪,已有数百年的历史.传统种养模式中,当地农民将圩猪猪仔放养在水田边,待猪仔略长大之
【机 构】
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安徽农业大学动物科技学院,安徽 合肥,230036
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圩猪是中国优良的地方猪种,原产于安徽省沿江和皖南圩区,古称宣州猪或宣城猪,属江海型猪,已有数百年的历史.传统种养模式中,当地农民将圩猪猪仔放养在水田边,待猪仔略长大之后又将之放养于山林河滩之间,皖南地区属于红壤区域,多以种植水稻、多汁饲料(如山芋、南瓜等)和杂粮产品(如玉米、豌豆、蚕豆)为主,而山林河滩间植被丰茂、水草丛生,在这种环境下,猪只可以采食大量米糠等农副产品、杂粮、鲜草和水生动植物饲料,在形成圩猪独特鲜美风味的同时也形成了圩猪耐粗饲的种质特性.
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