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采用催化动力学光度法测定了六大类(共三十种)样品中的总砷含量,探讨了砷在食品中的分布规律,建立了砷在人体中的安全系数和积累系数的数学评价公式,用于评价砷与人体健康的关系,这对人们选择食物有一定的指导意义。
饮食中微量元素砷的分布规律与人体健康关系
【摘 要】
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采用催化动力学光度法测定了六大类(共三十种)样品中的总砷含量,探讨了砷在食品中的分布规律,建立了砷在人体中的安全系数和积累系数的数学评价公式,用于评价砷与人体健康的
【机 构】
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南昌大学化学系
【出 处】
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南昌大学学报(理科版)
【发表日期】
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2003年01期
【基金项目】
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江西省自然科学基金资助项目(Z01424)
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