EBR处理对甜樱桃果实褐变及相关酶基因表达的影响

来源 :华北农学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：aaalxf

【摘要】

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为了研究不同浓度2,4-表油菜素内酯(EBR)处理下多酚氧化酶(Polyphenoloxidase,PPO)、过氧化物酶(Phenylalanine ammonia,POD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(Su

【作者】

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周慧王云香王愈李文生常虹周家华王宝刚

【机构】

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北京市林业果树科学研究院,山西农业大学,国家果品加工技术研发分中心

【出处】

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华北农学报

【发表日期】

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2020年S01期

【关键词】

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甜樱桃 2 4-表油菜素内酯褐变酶活性基因表达 Sweet cherry 2 4-epibrassinolide Browning Enzym

【基金项目】

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北京市农林科学院储备性项目(KJCX20180404),北京市自然科学基金青年基金(6194039),北京市农林科学院协同创新中心(KJCX201915),北京市农林科学院青年基金(QNJJ201921)

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为了研究不同浓度2,4-表油菜素内酯(EBR)处理下多酚氧化酶(Polyphenoloxidase,PPO)、过氧化物酶(Phenylalanine ammonia,POD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)基因与甜樱桃果实褐变的关系,以甜樱桃为试材,测定了果实贮藏期间的褐变指数、相关酶活性以及其基因相对表达量的变化。结果表明,贮藏30 d后对照组的甜樱桃果实褐变指数显著高于EBR处理组,对照组果实褐变情况比较严重。对照组的PPO、

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