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酸奶由于酸甜适度，芳香可口，营养丰富，并且含有多种对人体有益的乳酸菌，因而深受广大消费者的青睐。近些年来，饮用酸奶和酸奶制品的人越来越多。据不完全统计，1994年全国生产酸奶制品约为13万吨，1997年迅速提高到7万吨。由此可见酸奶制品已成为我国大中城市消费者不可缺少的食品。
选购酸奶多留心 合格率不足六成
【摘 要】
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酸奶由于酸甜适度，芳香可口，营养丰富，并且含有多种对人体有益的乳酸菌，因而深受广大消费者的青睐。近些年来，饮用酸奶和酸奶制品的人越来越多。据不完全统计，1994年全国生产酸奶制
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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1999年8期
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