给某些农作物适时掐尖、摘心、打杈，能改善农作物株型，协调农作物养分的流向，从而提高农作物的产量。下面介绍几种农作物的掐尖、打杈技术：
　　1　玉米玉米去掉雄穗，可减少秃顶，增加粒数及饱满度。于晴天上午9时至下午4时去雄穗，此时气温高伤口易愈合。去雄穗数量可占总株数的1／2。应隔行或隔株去雄(边行不必去雄)。去雄时只能把雄穗顶上部拔掉，不可去叶。试验证明，去雄能提高产量6.83％～10.35％。
　　2　芝麻　田间60％的芝麻开花后20天，应掐掉主茎顶尖和分枝上的尖。这时正是有效花的营养临界期，可用剪刀由上至下将各个枝上的顶尖去掉1.5～2厘米长，但不宜损伤顶上部的叶片，这样能促进有效花结实的丰满度。试验证明，此法可使产量较对照增加8.1％～10.4％，且籽实品质明显改善。
　　3　棉花我国北方棉区可在7月中旬，南方可在7月下旬至8月初，对棉花打顶、掐侧芽，将顶果枝和顶心持平，改善株型，使植株下部坐桃，中部蕾花结桃，满株结大桃。
　　4　大豆无限结荚型的大豆品种或定苗过密的大豆植株，如土壤水肥充足，则容易徒长、贪青迟熟，甚至倒伏。摘除大豆顶心，能有效控制徒长，使大豆叶片增厚、增大，叶色浓绿，株高降低，单株结荚数增多，增产15％左右。具体做法：在初花后5—7天，将大豆主茎顶端摘去2厘米长。
　　5　蚕豆蚕豆是由下而上结荚，下部豆荚渐渐充实时，上部仍继续长叶、现蕾、开花，但顶部的花朵往往不结荚，空消耗养料，且枝叶旺盛影响透光。应在株高80-90厘米(即16节左右)时，摘除主茎顶端极少量花荚。实践证明，此措施可提高蚕豆产量12.9％。
　　6　花生花生的主茎直接结果很少，所以当主茎上长出4条侧枝后，用锋利刀片削去主枝茎，仅保留第一、第二对侧枝，即可使第一侧枝增长1.2-1.7厘米，第二侧枝增长9-10厘米，这样单株花量反而增加12-18朵．总产量较对照增加10％～14％。
　　7　马铃薯在马铃薯9-10片叶时打顶，能促使茎分枝。待分枝有7-8片叶时，将根茎部3～4个分枝埋入土里，只露出很少茎尖，使茎节处的潜伏芽在黑暗条件下生出匍匐茎，其茎顶端即膨大成大薯块。压根茎部分枝可促使快结薯、多结薯、结大薯，压枝60天就可结出50～70克的薯块。此外，在花蕾初期，选晴天中午用剪刀去掉花蕾，也可较对照增产33.4％。
　　8　甘薯当甘薯的主蔓长到30厘米长时，可进行第一次摘顶，掐去1.5厘米长的顶心；待分枝蔓长到30厘米长左右时，用同样方法摘去分枝的顶心，封垄前后一般进行2次即可。若水肥充足出现旺长，可再进行1次摘心，以达到控蔓促薯长大的目的。试验证明，此法增产幅度为16％～37.8％，大、中薯率增加19.4％～34.2％。
　　9　西瓜采用双蔓整枝留1瓜的科学整枝方法。当主蔓长到30厘米长以上时，在基部选健壮的侧蔓作为预备蔓，其他的蔓全部去掉。待瓜坐住以后，为防止营养生长与果实生长争夺养料，应在瓜蔓留定后除去生长期间长出的侧蔓，当主侧蔓长到2米长左右时摘心。另外，在幼瓜后边的藤蔓上用力一捏，听到“咯叽”一声即可，这样可使幼瓜坐得稳、长得大、品质优。
　　10　番茄番茄质优、高产的掐尖打杈方法有两种：一是单干式整枝，即只保留主蔓，将所有侧枝陆续除掉；二是双干整枝法，可将第二花穗下的侧枝保留，待开花结果后，及时除去顶芽。
　　11　黄瓜因早熟黄瓜品种以主蔓结瓜为主，所以早熟黄瓜主蔓超过支架时，应除掉顶芽，并在坐瓜部位前1～2片叶处摘心；分枝性强的品种，可适当除去部分侧蔓，这样可减少养分的无效消耗，提高产量。
　　12　茄子茄苗长出5片真叶时摘心，第一朵花开后，仅保留1个主枝和2个侧枝，将其他侧枝除掉，留下的枝上可长出分枝，等结第一个果实后再继续掐尖。实践证明，茄子摘心、掐尖均能提高产量。