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本文着重探讨了以苦丁茶，绿茶为原料的茶汁提取配方和工艺，确定了苦丁茶，绿茶保健饮料的配方和工艺条件，苦丁茶，绿茶保健饮料汤色黄亮，香醇，甘爽，回味无穷，有减肥降脂保健功效。
野生苦丁茶,绿茶保健饮料的研制
【摘 要】
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本文着重探讨了以苦丁茶，绿茶为原料的茶汁提取配方和工艺，确定了苦丁茶，绿茶保健饮料的配方和工艺条件，苦丁茶，绿茶保健饮料汤色黄亮，香醇，甘爽，回味无穷，有减肥降脂保健功效。
【机 构】
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海南大学理工学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1999年5期
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