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基于5M1E分析法，从人力、机械、物料、方法、测量、环境等6个方面分析了食品加工企业进货质量的影响因素，并运用鱼骨分析图分析了进货质量问题产生的原因。基于分析结果，提出了提高食品加工企业进货质量管理水平的对策。
基于5M1E分析法的食品加工企业进货质量影响因素研究
【摘 要】
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基于5M1E分析法，从人力、机械、物料、方法、测量、环境等6个方面分析了食品加工企业进货质量的影响因素，并运用鱼骨分析图分析了进货质量问题产生的原因。基于分析结果，提出了
【机 构】
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北京物资学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2013年31期
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