【摘 要】
：
嗜杀酵母在生长繁殖过程当中所产的嗜杀因子能够抑制或杀死某些特定的微生物,而这种毒素对于酵母本身却没有嗜杀作用。将嗜杀酵母应用于工业生产中,可以抑制野生酵母的污染、
【机 构】
：
中国水产科学研究院南海水产研究所,中国海洋大学食品科学与工程学院
【基金项目】
：
广东省海洋渔业科技与产业发展专项“广谱抗菌活性的海洋嗜杀因子筛选及制备关键技术研究”（A201501C13）
论文部分内容阅读
嗜杀酵母在生长繁殖过程当中所产的嗜杀因子能够抑制或杀死某些特定的微生物,而这种毒素对于酵母本身却没有嗜杀作用。将嗜杀酵母应用于工业生产中,可以抑制野生酵母的污染、净化空气、提高产品质量,在发酵当中对体系环境的净化和生物稳定性具有较好的效果;一些海洋嗜杀酵母因能杀灭某些海洋动物的致病菌,而被应用于海水养殖业;嗜杀酵母分泌的嗜杀因子可作为抑制某些病原酵母及类酵母的抗真菌药制剂;此外,嗜杀酵母在基因工程和转基因植物当中也有应用,用作为研究酵母菌分子生物学的良好基因工程载体以及大量合成和分泌嗜杀因子以对抗病原真菌的侵染。本文就嗜杀酵母的种类、生物特性及嗜杀因子作用机理进行了综合论述,概述了嗜杀酵母在不同领域的应用,并对其应用前景进行了展望。
其他文献
为了提高厂用电系统的供电可靠性，丹江口水力发电厂对原有的厂用电系统进行了改造。此次改造中最主要的是改变了原有的备自投运行方式，并将原先的电磁型继电保护装置更换为微机
良好的教育消费是小康社会的表征之一.提倡教育消费不仅可以促进高校教育改革和发展的进程,还可以促进高校教育服务质量的提高.教育消费是学习型社会形成的基础,也是人的全面
利用Donoho D．L．和Johnstone I．M．提出的小波阈值去噪方法，构造了一个新的阈值函数。与传统的硬、软阈值函数相比，其具有不可比拟的灵活性。该阈值函数克服了硬阈值函数不连续的缺
为了提高学生的学习自主性,提升旅游管理专业课程教学效率,文章首先分析了混合式教学的内涵及特点,然后阐述了高校旅游管理专业课程教学中存在的问题,最后提出了高校旅游管理
为了提高职业院校大学生的诚信教育质量,文章首先分析了职业院校大学生诚信缺失的原因,然后从社会方面、家庭方面、职业院校方面、个人方面提出了职业院校大学生诚信教育的措
缺水问题严重制约了我国北方干旱半干旱地区作物的产量，交替滴灌是一种有效的节水灌水方式，而不同的土壤质地与气候条件应选择不同的滴头流量。本文研究了干旱区不同的滴头流量
通过对我国高职院校<体育与健康>课程改革模式的研究,了解新时期我国高职院校<体育与健康>课程的改革现状,从而为我国高职院校<体育与健康>课程改革提供一定的参考依据.
维生素C（Vc）又叫抗坏血酸，是鲜食糯玉米及其加工品中非常重要的营养指标。本文研究了4个糯玉米品种鲜果穗采后籽粒中Vc在4种不同贮藏处理条件下的变化情况，结果表明，鲜籽粒中Vc含
介绍了鲜食糯玉米单交种“津农0802”的选育过程，研究了该品种的产量性状、品种特性、适宜种植区域及其栽培技术。结果表明，津农0802具有熟期适中、高产、优质、抗逆性较强、生
为了发扬中华传统文化,文章论述了中小学语文古诗词教学中传统文化的渗透策略,包括立足文本,渗透传统文化;巧用多媒体设备激发学生学习古诗文的兴趣;举办古诗词擂台赛传承我