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在生鲜牛奶中掺杂使假,不仅食用后严重影响人们的身体健康,同时也影响企业的经济效益.现将部分常见牛奶中掺假物质的快速检验方法介绍如下,以提高消费者鉴别掺假牛奶的能力及供牛奶加工企业收购牛奶时参考.
牛奶中掺水、白矾、碱、食盐、芒硝等电解质的快速检验方法
【摘 要】
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在生鲜牛奶中掺杂使假,不仅食用后严重影响人们的身体健康,同时也影响企业的经济效益.现将部分常见牛奶中掺假物质的快速检验方法介绍如下,以提高消费者鉴别掺假牛奶的能力及
【机 构】
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山西省农垦技术服务站
【出 处】
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中国奶牛
【发表日期】
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2004年5期
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