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[摘要]结合职业教育的特点和社会对人才的需求。分析《中药炮制技术》教学的现状，明确《中药炮制技术》的教学不足之处，对中药炮制技术的教学体制，提出切实可行的改革措施。
[关键词]中药炮制技术 职业教育 人才需求 教学体制改革
中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1671-7597(2009)0610138-01
一、前言
中药炮制技术是我国医药学中的一个重要组成部分，是中国独特的一门传统制药技术，他不但有着悠久的历史意义，而且为现在和将来发展中医中药提供有力线索。中药炮制技术的教学目标是使学生掌握中药炮制的基本理论及技能，并能运用现代的科学方法整理和提高。
职业教育的目标是培养学生的综合职业能力，学生能够通过学习某个职业的专业知识、技能、行为方式和态度，获得相应的能力。
而现今，职业教育中的《中药炮制技术》课程的传授与职业教育的目标脱轨，教学依然是普遍理论的复制，结果的传达。学生不能在学习中真正掌握知识内涵，更谈不上职业技能的培养。
二、中药炮制技术教学现状分析
(一)课程特色不明显。《中药炮制技术》的开设不仅是学生专业培养的需要，更深层次的意义在于培养学生的综合素质和一技之长。毕业后，学生应在临床治病或中药调剂过程中，能够根据患者的病症，正确的指导临床用药，从而更好的发挥中药的治疗作用。但现在，学医的人只知道治病配方；学药的人只知道中药功效和炮制方法，却不懂得不同体质患者应如何进行合理的中药炮制配伍，使中医中药达不到最好的配合，形成了“废医存药”的现象。学习单一，造成课程设计缺乏实用价值。
(二)传统教学方法、教学手段制约了高职学生职业能力的培养。传统的中药炮制技术教学方式，使教学呈现出非一体化的现象，即理论与实践分离；教、学、做分离。教学中，往往以教师为主体，表现为学生看老师的独自表演，自己却没有动手动脑操练，只是泛泛的接受知识，做老师设计好的实践方案。如此教学，学生的个性发展、职业能力培养则被掩盖在统一的教学模式和教学手段下。
(三)教学实验设备落后。目前《中药炮制技术》的实践教学仍然停留在传统的课堂教学中。实验室设备简陋，依然是小作坊的菜板、菜刀……，教师引领学生用象征性的实验操作过程来假设真正的炮制工艺，这样的学习操作，无法结合现代科学理论与技术开展中药的加工与炮制研究。中药炮制的精华，学生能力的培养就这样被制约。
(四)教学中忽略了职业教育课程目标的最终目标。职业教育课程目标的最终目标，就是具有实战能力解决实际问题的综合能力。不是单纯掌握专业知识体系，不是把学生训练成“技法的仓库”，甚至不仅是掌握单纯的专业技能。而是要求学生掌握技术、知识，去完成某种指定的工作活动。这里不但要有人的主动性、目的性，运用技术技法解决问题、实现目标的能力，而且还包括许多非智力因素(如勇气、意志等)。当前职业院校最常出现的问题就是知识盲目的传授和盲目的积累，而忽略了职业教育课程目标的最终目标。
三、改革措施
1、调整《中药炮制技术》教学大纲，在中医中药各专业加强对《中药炮制技术》培养。消除“废医存药”的现象。形成医药一家，医药互用体系。并将临床常用中药列为实训操作内容：重新分配理论与实训教学课时比例，将理论课搬到实训中上。体现学中做、做中学的思想；将以往的中药炮制验证性实训变成探索性实训，这对掌握炮制知识与培养实际工作能力紧密结合有极大的促进作用。
2、改建中药炮制实训室，安装通风设备及配套的理化实训设备，如高效液相色谱仪，岛津高效液相色谱仪，旋转蒸发仪，冰箱，扫描仪，数码照相机，超声清洗器等，这样能够满足教学要求，进行开放式教学；也能够开拓学生视野，掌握更多的操作技能。
3、基于职业能力的培养，以职业活动为导向；突出能力为目标；项目为载体；用任务训练职业岗位能力；以学生为主体；知识理论实践一体化的原则对《中药炮制技术》教材内容进行整合，改进教学方法、教学手段，设计教学单元。
四、教学单元设计举例
如麻黄炮制教学。传统的教学方法是教师告诉学生麻黄的炮制方法有麻黄、蜜麻黄、麻黄绒、蜜麻黄绒四种方法，并讲解其炮制作用及炮制研究，之后教师示范各种操作方法，学生模拟操作。此教学方法的优势是学生学习简单，不必动脑研究，只需照葫芦画瓢即可，操作过程中无需关注中药炮制后的药效，学习无压力；弊端是学生在学习的过程中，养成了只衔嗟来之食，守株待兔的习惯，长此以往，学生失去了分析问题、解决问题的能力，更谈不上综合素质的培养。
现在，我们针对职业能力的培养，改变中药炮制技术的教学方法，对课程进行整合之后，仍然以麻黄为例进行实训。步骤一：告诉学生麻黄的炮制方法有四种，每种都有其不同的炮制作用。步骤二：情景模拟，假如我们的学生是中药调剂员，那么对现有的两种病症，麻黄将如何给药。病症A：患者见恶寒发热、头身疼痛，肺气失宣、无汗而喘：病症B：患者体虚表证已解，喘咳未愈而不剧。步骤三：实践操作，学生以小组为单位，每组同学需要互相配合，分析病症现象，找出麻黄的合理炮制品，并给出炮制方案加以实施。最后由小组中一名成员为全班同学讲解本小组为何选择xx炮制方法、如何操作以及总结在麻黄炮制过程中遇到的问题及解决方法。步骤四：小组间互评，内容包括病症分析是否合理；麻黄炮制方案是否正确(若不正确，分析原因)；操作技术是否熟练、准确；小组是否发挥了全员的力量等。步骤五：教师对本次实训进行整体点评。
在麻黄教学单元的整合设计后，我们发现，此教学方法避免了学生的不劳而获的弊病，反而能够充分带动学生学习的积极性，变被动的知识灌输为主动的知识探索，在找出合理炮制方案的任务驱动下，充分利用所学知识，开动脑筋，设计方案、完成任务，并在操作中发现问题、解决问题，同时在完成任务的过程中练就了团结协作精神。
五、小结
通过以上对《中药炮制技术》教学体制的现状分析及改革措施的提出，能使传统的中药炮制理论与现代工艺技术相结合，增加传统产业的科技含量，通过课程的有效合理整合，突出《中药炮制技术》课程的教学特色，有效地塑造中药炮制人才综合素质的培养：通过改革，培养学生对专业学习的兴趣，帮助他们形成自己的一技之长，使我们的培养目标与社会接轨，培养出适应社会经济的发展所需的实用型技术人才。
[关键词]中药炮制技术 职业教育 人才需求 教学体制改革
中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1671-7597(2009)0610138-01
一、前言
中药炮制技术是我国医药学中的一个重要组成部分，是中国独特的一门传统制药技术，他不但有着悠久的历史意义，而且为现在和将来发展中医中药提供有力线索。中药炮制技术的教学目标是使学生掌握中药炮制的基本理论及技能，并能运用现代的科学方法整理和提高。
职业教育的目标是培养学生的综合职业能力，学生能够通过学习某个职业的专业知识、技能、行为方式和态度，获得相应的能力。
而现今，职业教育中的《中药炮制技术》课程的传授与职业教育的目标脱轨，教学依然是普遍理论的复制，结果的传达。学生不能在学习中真正掌握知识内涵，更谈不上职业技能的培养。
二、中药炮制技术教学现状分析
(一)课程特色不明显。《中药炮制技术》的开设不仅是学生专业培养的需要，更深层次的意义在于培养学生的综合素质和一技之长。毕业后，学生应在临床治病或中药调剂过程中，能够根据患者的病症，正确的指导临床用药，从而更好的发挥中药的治疗作用。但现在，学医的人只知道治病配方；学药的人只知道中药功效和炮制方法，却不懂得不同体质患者应如何进行合理的中药炮制配伍，使中医中药达不到最好的配合，形成了“废医存药”的现象。学习单一，造成课程设计缺乏实用价值。
(二)传统教学方法、教学手段制约了高职学生职业能力的培养。传统的中药炮制技术教学方式，使教学呈现出非一体化的现象，即理论与实践分离；教、学、做分离。教学中，往往以教师为主体，表现为学生看老师的独自表演，自己却没有动手动脑操练，只是泛泛的接受知识，做老师设计好的实践方案。如此教学，学生的个性发展、职业能力培养则被掩盖在统一的教学模式和教学手段下。
(三)教学实验设备落后。目前《中药炮制技术》的实践教学仍然停留在传统的课堂教学中。实验室设备简陋，依然是小作坊的菜板、菜刀……，教师引领学生用象征性的实验操作过程来假设真正的炮制工艺，这样的学习操作，无法结合现代科学理论与技术开展中药的加工与炮制研究。中药炮制的精华，学生能力的培养就这样被制约。
(四)教学中忽略了职业教育课程目标的最终目标。职业教育课程目标的最终目标，就是具有实战能力解决实际问题的综合能力。不是单纯掌握专业知识体系，不是把学生训练成“技法的仓库”，甚至不仅是掌握单纯的专业技能。而是要求学生掌握技术、知识，去完成某种指定的工作活动。这里不但要有人的主动性、目的性，运用技术技法解决问题、实现目标的能力，而且还包括许多非智力因素(如勇气、意志等)。当前职业院校最常出现的问题就是知识盲目的传授和盲目的积累，而忽略了职业教育课程目标的最终目标。
三、改革措施
1、调整《中药炮制技术》教学大纲，在中医中药各专业加强对《中药炮制技术》培养。消除“废医存药”的现象。形成医药一家，医药互用体系。并将临床常用中药列为实训操作内容：重新分配理论与实训教学课时比例，将理论课搬到实训中上。体现学中做、做中学的思想；将以往的中药炮制验证性实训变成探索性实训，这对掌握炮制知识与培养实际工作能力紧密结合有极大的促进作用。
2、改建中药炮制实训室，安装通风设备及配套的理化实训设备，如高效液相色谱仪，岛津高效液相色谱仪，旋转蒸发仪，冰箱，扫描仪，数码照相机，超声清洗器等，这样能够满足教学要求，进行开放式教学；也能够开拓学生视野，掌握更多的操作技能。
3、基于职业能力的培养，以职业活动为导向；突出能力为目标；项目为载体；用任务训练职业岗位能力；以学生为主体；知识理论实践一体化的原则对《中药炮制技术》教材内容进行整合，改进教学方法、教学手段，设计教学单元。
四、教学单元设计举例
如麻黄炮制教学。传统的教学方法是教师告诉学生麻黄的炮制方法有麻黄、蜜麻黄、麻黄绒、蜜麻黄绒四种方法，并讲解其炮制作用及炮制研究，之后教师示范各种操作方法，学生模拟操作。此教学方法的优势是学生学习简单，不必动脑研究，只需照葫芦画瓢即可，操作过程中无需关注中药炮制后的药效，学习无压力；弊端是学生在学习的过程中，养成了只衔嗟来之食，守株待兔的习惯，长此以往，学生失去了分析问题、解决问题的能力，更谈不上综合素质的培养。
现在，我们针对职业能力的培养，改变中药炮制技术的教学方法，对课程进行整合之后，仍然以麻黄为例进行实训。步骤一：告诉学生麻黄的炮制方法有四种，每种都有其不同的炮制作用。步骤二：情景模拟，假如我们的学生是中药调剂员，那么对现有的两种病症，麻黄将如何给药。病症A：患者见恶寒发热、头身疼痛，肺气失宣、无汗而喘：病症B：患者体虚表证已解，喘咳未愈而不剧。步骤三：实践操作，学生以小组为单位，每组同学需要互相配合，分析病症现象，找出麻黄的合理炮制品，并给出炮制方案加以实施。最后由小组中一名成员为全班同学讲解本小组为何选择xx炮制方法、如何操作以及总结在麻黄炮制过程中遇到的问题及解决方法。步骤四：小组间互评，内容包括病症分析是否合理；麻黄炮制方案是否正确(若不正确，分析原因)；操作技术是否熟练、准确；小组是否发挥了全员的力量等。步骤五：教师对本次实训进行整体点评。
在麻黄教学单元的整合设计后，我们发现，此教学方法避免了学生的不劳而获的弊病，反而能够充分带动学生学习的积极性，变被动的知识灌输为主动的知识探索，在找出合理炮制方案的任务驱动下，充分利用所学知识，开动脑筋，设计方案、完成任务，并在操作中发现问题、解决问题，同时在完成任务的过程中练就了团结协作精神。
五、小结
通过以上对《中药炮制技术》教学体制的现状分析及改革措施的提出，能使传统的中药炮制理论与现代工艺技术相结合，增加传统产业的科技含量，通过课程的有效合理整合，突出《中药炮制技术》课程的教学特色，有效地塑造中药炮制人才综合素质的培养：通过改革，培养学生对专业学习的兴趣，帮助他们形成自己的一技之长，使我们的培养目标与社会接轨，培养出适应社会经济的发展所需的实用型技术人才。