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一、制造业与核心能力的概念 (一)制造是指经物理变化或化学变化后成为了新的产品,不论是动力机械制造,还是手工制做,也不论产品是批发销售,还是零售,均视为制造. 制造业具体包括:农副食品加工业、食品制造业烟草制品业、纺织业、仪器仪表及文化、办公用机械制造业、工艺品及其他制造业、废弃资源和废旧材料回收加工业等.