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人参甲鱼长寿煲——原料：甲鱼一只、新开河参50克。调料：葱、姜、蛋白糕、胡萝卜、精盐、味素、高汤、八角花、椒水、香菜。制作（1）将甲鱼宰杀洗净，用开水焯一下。（2）将甲鱼、新开河参、葱姜块放入煲内，加入高汤、调料，上屉蒸20分钟左右，捡出葱姜八角撒上香菜。（3）用蛋白糕垫底、用胡萝卜刻成寿字放在蛋白糕上即可。功效：大补元气，适用于气血两虚，久病体虚等症。