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近年来,食品安全事件愈演愈烈,食品生产企业面临前所未有的挑战。文章在深入分析食品安全事件发生原因的基础上,提出了食品生产企业产品质量安全的过程控制和因素控制方法,为食品生产企业有效遏制产品质量安全风险提供了有益的借鉴。
食品生产企业产品质量安全控制探讨
【摘 要】
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近年来,食品安全事件愈演愈烈,食品生产企业面临前所未有的挑战。文章在深入分析食品安全事件发生原因的基础上,提出了食品生产企业产品质量安全的过程控制和因素控制方法,为
【机 构】
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武汉工业学院经济与管理学院
【出 处】
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中国集体经济
【发表日期】
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2009年8S期
【基金项目】
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武汉工业学院2008年研究生创新基金项目(项目编号:08cx022)
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