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1 选择外种猪品种作为种猪猪的胴体瘦肉率从遗传学的角度来讲，遗传力很高，因此生产实践中，选择胴体瘦肉率高的外种猪品种作为种猪，可以显著提高商品肉猪的胴体瘦肉率。杜洛克、大约克、长白猪等国外猪种胴体瘦肉率达到64％以上，而我国地方品种大多为50％左右．在我市选择优良的国外瘦肉型猪如杜洛克、大约克、长白猪3种品种进行杂交。有效地提高了商品猪的胴体瘦肉率和猪肉的品质。