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花青素是植物次生代谢的类黄酮物质,具有调节血脂、抗癌、降血压等作用。不同茶树品种叶片颜色不同,花青素含量也不同。本文基于国内外学者对花青素的研究现状,主要综述了花青素的种类、合成途径及酶类和调控基因等方面,以期为茶树及色叶植物花青素的研究提供理论依据。
不同茶树品种叶片的花青素研究进展
【摘 要】
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花青素是植物次生代谢的类黄酮物质,具有调节血脂、抗癌、降血压等作用。不同茶树品种叶片颜色不同,花青素含量也不同。本文基于国内外学者对花青素的研究现状,主要综述了花
【机 构】
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牡丹江师范学院,东北林业大学
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2019年3期
【基金项目】
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黑龙江省基本科研业务费支持项目(1353MSYYB012);牡丹江市科学技术计划项目(Z2017n0094);牡丹江师范学院研究生科技创新项目(kjcx2018-05mdjnu)
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