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从富硒平菇中提取粗多糖Se-POP,进一步分离纯化得到Se-POP-1,Se-POP-2,Se-POP-3 3个组分,3个组分中的总糖、糖醛酸、硫酸基的含量都较Se-POP有所提高,而硒含量基本不变,其中Se-POP-1中的各成分含量高于另外两种组分。不同的硒多糖组分对DPPH等自由基的清除率都随着浓度的增加而增大,同浓度下Se-POP-1对自由基的清除率显著高于Se-POP-2和Se-POP-3(P<0.05),6 mg/m L时Se-POP-1对DPPH自由基、ABTS~+自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为82.16%、56.18%、76.16%、79.25%。