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陕西省宝鸡市近几年新建了一批苹果和猕猴桃幼园，3～4年内处于幼龄阶段，果农没有收益。此阶段果园树冠小、通风透光条件好，适于间套小株作物，既不影响果树生长，又能多收一茬蔬菜，对于增加农民收入作用巨大。我们在试验示范的基础上，总结了几种果树幼园间作套种蔬菜高效种植模式，供广大果农参考。
1 果树幼园间套蔬菜的原则
果树幼园间套蔬菜应以不影响果树生长为前提，蔬菜必须是矮杆或匍匐生长类型；蔬菜生长期短，根系浅，错开果树生长高峰期；蔬菜能适应果园的环境条件，比较耐阴；间套荷兰豆、矮生菜豆等豆类作物，能收到用地养地的良好效果。
2 果树幼园间套蔬菜应注意的问题
蔬菜距树杆不少于50cm，随着树龄的增加，树盘营养面积要相应增加，间套年限应在果树结果以前；果树栽植行不宜种植任何作物；每茬以间套1种蔬菜为宜，并进行合理轮作；果园间套以果树为主，肥水管理上应以不影响果树生长为前提。
3 果菜间套种植模式
3.1 苹果（猕猴桃）间套地膜西瓜
3.1.1 产量产值指标 地膜西瓜亩产3000～4000kg，亩产值3000～4000元。
3.1.2 种植规格 苹果（猕猴桃）行距3.5～4m，果树两边各留0.5m空带，4月中、下旬在空带中间按3m行距定植2行西瓜。
3.1.3 技术要点
选择西农8号、红双喜、郑抗6号、麒麟8424等高产、优质、抗病西瓜品种，3月中旬采用无土基质穴盘育苗；土壤解冻后深翻，结合整地亩施腐熟有机肥3000kg，过磷酸钙40kg，硫酸钾 30 kg，按3m行距起两条小高垄，垄底宽50cm、高15cm；4月下旬在垄上按株距1m定植西瓜。缓苗后中耕蹲苗，团棵期结合灌水亩施尿素5kg、硫酸钾10kg，采用三蔓整枝，当幼果长至鸡蛋大小时，结合灌水亩追施尿素15kg、硫酸钾15kg。一般7月下旬至8月初采收。
3.2 苹果（猕猴桃）间套地膜洋葱
3.2.1 产量产值指标 地膜洋葱亩产4500kg，亩产值3000元。
3.2.2 种植规格 苹果（猕猴桃）行距3.5～4m，果树两边各留0.5m空带，11月中下旬按20cm行距定植12～15行洋葱。
3.2.3 技术要点
选用红皮洋葱品种，关中地区8月下旬～9月上旬育苗。定植前结合整地亩施腐熟农家肥5000kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾7.5kg，整平畦面覆膜；11月中旬将幼苗按大小分类定植，行距20cm，株距15cm，及时灌定植水。第二年春季返青后，结合灌水亩追施碳酸氢铵25kg，进入旺盛生长期，亩追施碳酸氢铵30kg，鳞茎膨大期结合灌水亩追施尿素30kg、硫酸钾10kg。6月上、中旬适时收获。
3.3 苹果（猕猴桃）间套春甘蓝
3.3.1 产量产值指标 甘蓝亩产2500kg，亩产值2500元。
3.3.2 种植规格 苹果（猕猴桃）行距3.5～4m，果树两边各留0.5m空带，3月中下旬按40cm行距定植6～8行甘蓝。
3.3.3 技术要点
春甘蓝选用中甘21号、中甘12号、8132等早熟、耐抽薹、包心紧实的品种，元月上、中旬阳畦育苗，小拱棚内分苗，苗龄50～60天。早春结合整地亩施腐熟有机肥3000kg，尿素10kg，过磷酸钙40kg，硫酸钾10kg；3月中旬按行距40cm、株距30cm平畦栽苗，定植后立即浇水，缓苗后浅锄蹲苗1周；蹲苗结束后结合浇水亩追施尿素15kg，进入结球期要勤浇水保持土壤湿润，结合浇水亩追施尿素30kg，硫酸钾5kg，可分2次追施。采收前1周停止浇水追肥，以防裂球。
3.4 苹果（猕猴桃）间套西芹
3.4.1 产量产值指标 西芹亩产4000kg，亩产值4000元。
3.4.2 种植规格 苹果（猕猴桃）行距3.5～4m，果树两边各留0.5m空带，7中旬按25cm行距定植10～12行西芹。
3.4.3 技术要点
西芹选用高产、质嫩、味香的日本西芹，5月上中旬干籽、精量、落水播种育苗，全遮荫出苗，30天后分苗；定植前，亩施腐熟有机肥5000kg，过磷酸钙100kg，硫酸钾15kg，结合浅耕施入，7月下旬按行距25cm、株距20cm定植在苹果（猕猴桃）行间，亩栽苗1.2～1.3万株，定植后立即浇水，缓苗后保持地面见干见湿，叶部旺盛生长期保持地面湿润，隔水亩冲施尿素10kg；采收前半月停止施肥，一般10月底开始采收。
3.5 苹果（猕猴桃）间套蒜苗
3.5.1 产量产值指标 蒜苗亩产1800kg，亩产值3500元。
3.5.2 种植规格 苹果（猕猴桃）行距3.5～4m，果樹两边各留0.5m空带，7月中、下旬在果树行间按20cm行距播种一行蒜苗，可播12～15行。
3.5.3 技术要点
蒜苗播种前，蒜瓣要置于20℃以下低温处催芽，当蒜种露出白根时即可播种。播前深翻整地，结合整地亩施腐熟有机肥5000kg，碳酸氢铵50kg，然后按20cm行距开5～7cm深的浅沟，沟施过磷酸钙50kg，在沟内按5cm株距摆蒜种，亩播4.5～5万株，约需蒜种200～250kg。播种时若墒情差，播后即浇水，然后控水，合墒时浅锄松土，促使幼苗发根。叶部开始旺盛生长时开始浇水追肥，浇水宜见干见湿，并每次随水冲施碳酸氢铵30kg左右，共追3～4次。于春节前开始陆续采收。
第一作者简介：王荣华（1976-），女，助理农艺师，主要从事农业技术推广工作。
（作者单位：1.7210004宝鸡市渭滨区种子管理站；2.721001宝鸡市农技中心；3.721001宝鸡市蚕桑园艺站）
1 果树幼园间套蔬菜的原则
果树幼园间套蔬菜应以不影响果树生长为前提，蔬菜必须是矮杆或匍匐生长类型；蔬菜生长期短，根系浅，错开果树生长高峰期；蔬菜能适应果园的环境条件，比较耐阴；间套荷兰豆、矮生菜豆等豆类作物，能收到用地养地的良好效果。
2 果树幼园间套蔬菜应注意的问题
蔬菜距树杆不少于50cm，随着树龄的增加，树盘营养面积要相应增加，间套年限应在果树结果以前；果树栽植行不宜种植任何作物；每茬以间套1种蔬菜为宜，并进行合理轮作；果园间套以果树为主，肥水管理上应以不影响果树生长为前提。
3 果菜间套种植模式
3.1 苹果（猕猴桃）间套地膜西瓜
3.1.1 产量产值指标 地膜西瓜亩产3000～4000kg，亩产值3000～4000元。
3.1.2 种植规格 苹果（猕猴桃）行距3.5～4m，果树两边各留0.5m空带，4月中、下旬在空带中间按3m行距定植2行西瓜。
3.1.3 技术要点
选择西农8号、红双喜、郑抗6号、麒麟8424等高产、优质、抗病西瓜品种，3月中旬采用无土基质穴盘育苗；土壤解冻后深翻，结合整地亩施腐熟有机肥3000kg，过磷酸钙40kg，硫酸钾 30 kg，按3m行距起两条小高垄，垄底宽50cm、高15cm；4月下旬在垄上按株距1m定植西瓜。缓苗后中耕蹲苗，团棵期结合灌水亩施尿素5kg、硫酸钾10kg，采用三蔓整枝，当幼果长至鸡蛋大小时，结合灌水亩追施尿素15kg、硫酸钾15kg。一般7月下旬至8月初采收。
3.2 苹果（猕猴桃）间套地膜洋葱
3.2.1 产量产值指标 地膜洋葱亩产4500kg，亩产值3000元。
3.2.2 种植规格 苹果（猕猴桃）行距3.5～4m，果树两边各留0.5m空带，11月中下旬按20cm行距定植12～15行洋葱。
3.2.3 技术要点
选用红皮洋葱品种，关中地区8月下旬～9月上旬育苗。定植前结合整地亩施腐熟农家肥5000kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾7.5kg，整平畦面覆膜；11月中旬将幼苗按大小分类定植，行距20cm，株距15cm，及时灌定植水。第二年春季返青后，结合灌水亩追施碳酸氢铵25kg，进入旺盛生长期，亩追施碳酸氢铵30kg，鳞茎膨大期结合灌水亩追施尿素30kg、硫酸钾10kg。6月上、中旬适时收获。
3.3 苹果（猕猴桃）间套春甘蓝
3.3.1 产量产值指标 甘蓝亩产2500kg，亩产值2500元。
3.3.2 种植规格 苹果（猕猴桃）行距3.5～4m，果树两边各留0.5m空带，3月中下旬按40cm行距定植6～8行甘蓝。
3.3.3 技术要点
春甘蓝选用中甘21号、中甘12号、8132等早熟、耐抽薹、包心紧实的品种，元月上、中旬阳畦育苗，小拱棚内分苗，苗龄50～60天。早春结合整地亩施腐熟有机肥3000kg，尿素10kg，过磷酸钙40kg，硫酸钾10kg；3月中旬按行距40cm、株距30cm平畦栽苗，定植后立即浇水，缓苗后浅锄蹲苗1周；蹲苗结束后结合浇水亩追施尿素15kg，进入结球期要勤浇水保持土壤湿润，结合浇水亩追施尿素30kg，硫酸钾5kg，可分2次追施。采收前1周停止浇水追肥，以防裂球。
3.4 苹果（猕猴桃）间套西芹
3.4.1 产量产值指标 西芹亩产4000kg，亩产值4000元。
3.4.2 种植规格 苹果（猕猴桃）行距3.5～4m，果树两边各留0.5m空带，7中旬按25cm行距定植10～12行西芹。
3.4.3 技术要点
西芹选用高产、质嫩、味香的日本西芹，5月上中旬干籽、精量、落水播种育苗，全遮荫出苗，30天后分苗；定植前，亩施腐熟有机肥5000kg，过磷酸钙100kg，硫酸钾15kg，结合浅耕施入，7月下旬按行距25cm、株距20cm定植在苹果（猕猴桃）行间，亩栽苗1.2～1.3万株，定植后立即浇水，缓苗后保持地面见干见湿，叶部旺盛生长期保持地面湿润，隔水亩冲施尿素10kg；采收前半月停止施肥，一般10月底开始采收。
3.5 苹果（猕猴桃）间套蒜苗
3.5.1 产量产值指标 蒜苗亩产1800kg，亩产值3500元。
3.5.2 种植规格 苹果（猕猴桃）行距3.5～4m，果樹两边各留0.5m空带，7月中、下旬在果树行间按20cm行距播种一行蒜苗，可播12～15行。
3.5.3 技术要点
蒜苗播种前，蒜瓣要置于20℃以下低温处催芽，当蒜种露出白根时即可播种。播前深翻整地，结合整地亩施腐熟有机肥5000kg，碳酸氢铵50kg，然后按20cm行距开5～7cm深的浅沟，沟施过磷酸钙50kg，在沟内按5cm株距摆蒜种，亩播4.5～5万株，约需蒜种200～250kg。播种时若墒情差，播后即浇水，然后控水，合墒时浅锄松土，促使幼苗发根。叶部开始旺盛生长时开始浇水追肥，浇水宜见干见湿，并每次随水冲施碳酸氢铵30kg左右，共追3～4次。于春节前开始陆续采收。
第一作者简介：王荣华（1976-），女，助理农艺师，主要从事农业技术推广工作。
（作者单位：1.7210004宝鸡市渭滨区种子管理站；2.721001宝鸡市农技中心；3.721001宝鸡市蚕桑园艺站）