【摘 要】
：
选用临安市爱咯禽业有限公司提供的淮南草鸡为原料,制备鸡肉香味料微胶囊。试验研究了变性淀粉∶麦芽糊精、芯材∶壁材、进风温度等3个主要影响因素,通过正交试验,优化了喷雾
【机 构】
：
浙江育英职业技术学院,浙江省农业科学院食品科学研究所,浙江工业大学海洋学院,浙江农道食品有限公司,杭州耐雀生物科技有限公司
【基金项目】
：
浙江省公益技术应用研究项目(2017C32038),国家科技支撑计划项目子课题(2014BAD04B06-03),杭州市农业科研攻关项目(20140432B19).
论文部分内容阅读
选用临安市爱咯禽业有限公司提供的淮南草鸡为原料,制备鸡肉香味料微胶囊。试验研究了变性淀粉∶麦芽糊精、芯材∶壁材、进风温度等3个主要影响因素,通过正交试验,优化了喷雾干燥的工艺。优化后的工艺为变性淀粉∶麦芽糊精为1∶2,芯材∶壁材为1∶3,进风温度190℃。在最优工艺条件下测得的包埋率为87.5%。通过扫描电子显微镜观察到最佳制备工艺下的微胶囊大小均一,表面呈现豌豆状凹陷,但无裂痕,可判断微胶囊的包埋效果良好。
其他文献
石油是一种重要能源和优质化工原料、是关系国计民生的重要战略物资，石油工业是我国国民经济的重要基础产业。改革开放以来，我国经济高速发展，对能源的需求越来越大。石油作为能
本文通过对基于角色的访问控制技术和轻量级目录访问协议的研究,提出了新型的基于RBAC 的访问控制系统。在设计与实现过程中,采用了软件工程的方法,结合数据库作为基本开发工
社会主义的市场经济，对企业思想政治工作提出了新的、更高的要求。面对国有企业改革的深化，现代企业制度的建立，以及企业可持续发展的目标和形势，都需要思想政治工作的有力保障。
建立了农业投入品中农药隐性成分的筛查方法体系。基于气相色谱串联三重四级杆质谱(GC-MS/MS)和气相色谱串联三重四级杆质谱(LC-MS/MS)的多反应监测模式,建立215种农药目标物
从七北101井零偏VSP记录中的一组强波出发，通过对零偏与非零偏VSP原始波场中直达纵波和下行转换波第一波至时间的分析，证明其一为纵波震源所激发的纵波在地表某个强阻抗差界面
课堂教学质量评价是高职院校内部教学质量保障体系不可缺少的一部分，通过对高职传统课程评价体系的分析寻找不足以及根据当前高职院校课程改革的方向，确定了课堂教学质量评价的
道地药材高质量发展,具体表现在产品质量好、生态质量好、综合结构质量好,其根本在于经济活力、创新力和竞争力的提升。保护与运用农业知识产权,能推进中药材等传统产业知识
望海茶1号是宁海当地茶树群体种中选育出来的新品种,经对其种植成活率、叶片、花朵、芽叶等形态性状、春梢物候期、生化成分及制茶品质等方面的调查,得出该品种成活率高、适
为提高医疗质量，保障医疗安全，完善内镜与微创医学临床诊断与治疗管理，根据《执业医师法》、《医师定期考核管理办法》（卫医发[2007]66号）等法规文件，经研究，决定委托内镜与微创医师
对在1996-1997年采集的印度西部近海孟买盆地Tapti—Daman次盆地C-37远景构造的3D地震资料进行了重新评估，应用3D可视化、神经网络技术的地震道形状分类和频谱分解技术对Mahuv