【摘 要】
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食品安全追溯制度作为食品安全治理体系的重要组成部分,具有不可替代的作用和功能。我国过去十余年构建食品安全追溯制度的过程,遇到不少挑战和困境,一直处于探索发展之中。
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食品安全追溯制度作为食品安全治理体系的重要组成部分,具有不可替代的作用和功能。我国过去十余年构建食品安全追溯制度的过程,遇到不少挑战和困境,一直处于探索发展之中。本研究梳理了我国目前食品安全追溯系统和追溯制度的发展现状,在此基础上对主要存在的问题进行了分析,进而探讨了应如何转变对追溯制度的观念认识,理顺追溯制度下政府、企业、行业协会等多方的角色关系,最后提出构建中国食品安全追溯制度的建议。
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