每天吃鸡蛋有助降低中风风

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  《美国营养学院学报》11月1日发表的一项新研究说,每天吃一个鸡蛋,可以将罹患中风的风险降低约12%。
  在美国鸡蛋生产商协会和美国鸡蛋委员会的资助下,美国流行病学数据研究所研究人员分析了1982~2015年有关吃鸡蛋与冠心病及中风之间关系的多项研究,研究对象涉及近60万人。结果显示,每天吃一个鸡蛋与冠心病风险之间不存在联系,反而能把中风风险降低约12%。研究人员表示,鸡蛋含有许多营养成分,如蛋白质、抗氧化剂等,但还需要更多研究了解吃鸡蛋与中风风险之间的关联。林小春
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