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利用微胶囊技术对小肽进行包埋，制成不溶于水的微囊化小肽投喂刺参。根据水溶性肽测定方法，测得微囊化小肽的载药量为21．0％。研究了口服不同剂量微囊化小肽对刺参酸性磷酸酶（ACP）、碱性磷酸酶（AKP）和超氧化物歧化酶（SOD）活力的影响。在基础饲料中分别添加微囊化小肽1．0％、3．0％和空白微胶囊（不合小肽）1．0％、3．0％，以基础饲料饲喂组为对照，饲喂7d。于投喂结束后第2、7和14天检测ACP、AKP与SOD活力。结果显示，投喂空白微胶囊组的酶活力与对照组差异不显著（P〉0．05），而投喂微囊化小肽1