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利用凝胶过滤层析Sephadex G-75、强阳离子交换色谱SP-650M，从苦瓜籽中分离纯化出一种活性多肽．该多肽在Tricine—SDS—PAGE上显示为单一的谱带，分子量约为6．8kDa．在经还原剂二硫苏糖醇（DTT）处理后的电泳结果表明该多肽不含有分子间的二硫键．此多肽是一种胰蛋白酶抑制剂，同时具有抗植物致病菌活性，是一种具有双功能作用的多肽．