富硒产朊假丝酵母的硒添加工艺

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以能够在胞内积累GSH的产朊假丝酵母为出发菌株,在5 L发酵罐上分批培养并研究其富硒工艺。结果表明,产朊假丝酵母在分批培养方式下,硒的添加浓度为15 mg/L时对菌体生长影响最小,在对数生长后期开始分次添加无机硒有利于菌体的生长和GSH的细胞内积累,在20 h、32 h和44 h各添加5 mg/L的亚硒酸钠后,胞内GSH产量及Se的转化率均达到最高,分别为860 mg/L和86%。
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