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汞是一种独特的元素,它不像其他很多元素那样具有生物学功能.汞在室温下是液态,比水重13.6倍.汞独特的物理特性使它在很多方面都有广泛应用.因此,汞的职业接触,工厂泄漏和流出的汞对空气、水和土壤的污染以及最终对食物链的影响,都已成为受到密切关注的公共卫生问题.由于不同形式的汞以不同的方式暴露,评估暴露、生物利用和吸收的方法应有所选择.