【摘 要】
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分别在苹果采收前一个月和两个月时用不同浓度的烯效唑(S3307)喷施寒富苹果果实,研究S3307对苹果果皮花色素形成和果实品质的影响.目的是找到有效促进苹果果皮着色并提高果品
【机 构】
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沈阳农业大学,朝阳师范高等专科学校
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分别在苹果采收前一个月和两个月时用不同浓度的烯效唑(S3307)喷施寒富苹果果实,研究S3307对苹果果皮花色素形成和果实品质的影响.目的是找到有效促进苹果果皮着色并提高果品品质的最佳S3307浓度,并揭示其作用机理.结果表明:50mg·L-1S3307喷果后,苹果着色效果明显,可溶性糖含量增加,有机酸含量减少,抗坏血酸(ASA)含量和蛋白质含量升高.这说明50mg·L-1的S3307有良好的着色作用并能改善苹果的品质,因此这种试剂在生产上可能有一定的应用价值.另外研究发现,花色素含量
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