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本文较为详细地介绍了济南久利源生物工程有限公司生产的脱水多功能菌剂的微生物类群组成及作用机理，同时也对该产品在浓香型白酒中的应用技术做了详细而实用的介绍。
济南久利源脱水多功能菌剂的生物学特性及应用技术
【摘 要】
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本文较为详细地介绍了济南久利源生物工程有限公司生产的脱水多功能菌剂的微生物类群组成及作用机理，同时也对该产品在浓香型白酒中的应用技术做了详细而实用的介绍。
【机 构】
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山东大学微生物技术国家重点实验室,济南久利源生物工程有限公司
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2000年4期
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