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文章以<闲情偶寄·饮馔>为主要依据,阐述了李渔于饮食之美的四大原则:蔬食为上,肉食次之;独味烹制,少加调料;文明饮食,最忌"虐生";反对"虐生",却不忌生.文章对其饮食观的现实意义作了简要评析.
李渔饮食观探析
【摘 要】
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文章以<闲情偶寄·饮馔>为主要依据,阐述了李渔于饮食之美的四大原则:蔬食为上,肉食次之;独味烹制,少加调料;文明饮食,最忌"虐生";反对"虐生",却不忌生.文章对其饮食观的
【机 构】
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浙江商业职业技术学院
【出 处】
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无锡商业职业技术学院学报
【发表日期】
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2005年1期
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