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作为“四大怀药”之“怀山药”家族中的一个珍稀品种，铁棍山药以其特有的食用、药用价值而享誉海内外。温县是四大怀药的正宗产地和铁棍山药的主产地，加大铁棍山药的种植与开发力度，加快铁棍山药产业化发展步伐，尽快把资源优势转化为经济优势、发展优势，对于增加农民收入、提升县域竞争力意义重大。为此，围绕铁棍山药的种植、加工和销售等环节，我们进行了深入调研。