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百合是中国传统花卉,远在南北朝时期就已经成为宫廷里的名花。因其＂数十片相累,状如白莲花,百片合成＂而得名。它花朵瑰丽,自如凝脂,营养丰富,亦药亦食。中医认为,百合性味甘、微寒、入肺、心经,有润肺止咳,清心安神之功,是老幼皆宜的药食佳品。《本草纲目》言其＂利大小便,补中益气＂。《本草纲目拾遗》言其＂清痰火,补虚损＂。《日华子本草》言其＂安心,定胆,益智,养五脏＂。