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我国是大豆生产大国，也是消费大国。到2003年，直接用于食用加工的大豆达到850万吨，占我国大豆总产量的55％，比1995年提高了11％左右。
大豆品种加工适宜性评价方法研究
【摘 要】
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我国是大豆生产大国，也是消费大国。到2003年，直接用于食用加工的大豆达到850万吨，占我国大豆总产量的55％，比1995年提高了11％左右。
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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大豆科技
【发表日期】
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2011年6期
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