论文部分内容阅读
研究了减压贮藏对柿果保鲜效果的影响,结果表明:减压贮藏能有效抑制了柿果的呼吸作用、果胶脂酶(PE)和多聚丰乳糖醛酸酶(PG)活性,延缓果实的软化,减慢了可溶性固形物含量的增加和VC的损失,但对柿果单宁含量的变化影响不大.其中50kPa是柿果较适宜的贮藏压力.
柿果减压贮藏试验研究
【摘 要】
：
研究了减压贮藏对柿果保鲜效果的影响,结果表明:减压贮藏能有效抑制了柿果的呼吸作用、果胶脂酶(PE)和多聚丰乳糖醛酸酶(PG)活性,延缓果实的软化,减慢了可溶性固形物含量的增
【机 构】
：
浙江省农科院食品研究所
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2005年11期
其他文献
研究绿茶中多酚类对米曲霉来源的α－淀粉酶特性的影响。从绿茶中提取茶多酚（TP），对米曲霉α－淀粉酶进行络合，沉淀及回收；以Bernfeild法测定α－淀粉酶与TP络合后，在不同温度，不同pH值，不
目的 研究骨淋巴瘤的MRI表现 ,探讨其MRI诊断的价值。方法 10例骨淋巴瘤 ,男8例 ,女 2例 ,年龄 11～ 75岁 ,平均 35 6岁。 10例均行MRI检查。原发性霍奇金病 (Hodgkin′sdi
探讨了以苹果渣为原料用盐析法提取果胶的工艺条件。本实验首次系统地采用五种盐进行果胶沉淀析出的对比研究，通过筛选确定了硫酸铝作为果胶沉淀剂，同时对盐析时盐用量、pH值、
本文主要介绍了普通病房医护人员在新型冠状病毒肺炎疫情防控期间“零感染”的标准预防防护措施,包括上下班期间、病房工作期间、接触患者及家属时、休息进餐时、领取物资时
摘 要：小学阶段，学生开始进行系统性和全面性的学习，这个时期对其进行正确的引导和管理，能够促使其良好习惯、性格和品质的养成。语文教师担任小学班主任对学生进行引导，相比于其他科目的教师而言具有一定的优势。班级管理过程中不能对学生过于苛刻，单纯的理论说教并不能让小学生信服，但是语文教师比较感性，可以通过合适的语言去影响学生，其次，语文教师在沟通方面具有一定优势，在与学生的交流过程中，能够取得更好地沟通
县（区）以下水利主管部门组织建设的工程多以小型为主,工程质量管理常常不被重视,参与建设的各方资质较低或根本无资质。而全面质量管理包括纵、横两个方面,“纵”即自始自终,“
公安部11月14日在京召开新闻发布会,通报全国公安机关开展“净网2019”专项行动工作情况及典型案例。发布会上,公安部网络安全保卫局巡视员、副局长张宏业,北京市公安局网络
摘 要：随着新时代的变化，教育教学也发生了改变，为了能够培养出更多适合社会发展的人才，许多的教育者都已经关注到学生的“综合素质”的培养上，已经不仅仅只是关注学生的学科知识的掌握，而是在意学生所有的发展方向。其中体育就成为教育者们关注的重点，一个学生想要能够学习到更多的知识，健康的体魄就太重要了。但是根据现在的研究表明，大部分的中学生其实并不喜欢上体育课，甚至还有的出现了排斥的现状。本文就是以初中体