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选取2008年我国1 975个县（市）截面数据,对影响我国薯类生产的三大因素：资源、生产技术和地区经济因素进行实证分析。研究结果表明,生产技术和劳动资源对薯类生产有正的影响,优质耕地资源和经济发展水平和薯类产量呈反向关系。为促进我国薯类产业发展、发挥薯类生产对保障贫困地区粮食安全的作用,我们建议采用增加薯类生产的科技投入、安排对薯类作物的财政补贴等措施提高薯类生产水平。