淀粉磷酸酯的制备及其应用研究

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以淀粉和磷酸盐为原料,在搅拌和N2保护下恒温反应,制得了取代度较高的淀粉磷酸酯,并考察了反应的pH值、反应温度和时间、磷酸盐的用量及种类对最终收率和取代度的影响,适宜的反应条件为NaH2PO40.019~0.050、60~80 C、1~2h、pH值与磷酸盐种类有关.
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