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目的：建立一种快速、准确、特异、定量检测金黄色葡萄球菌及其肠毒素A、D的方法并探讨肠毒素在食物中毒引起腹泻中的意义。方法：选择femB、SEA和SED基因分别作为金黄色葡萄球菌菌株、肠毒素A、肠毒素D的靶序列，设计合成引物和探针；收集食物中毒导致腹泻患者粪便标本487份，并对其进行检测分析。结果：采用荧光聚合酶链反应检测金黄色葡萄球菌和肠毒素A的灵敏度为1．0×10^2拷贝，而检测肠毒素D的灵敏度为1．0×10^3拷贝；487份粪便标本中检出金黄色葡萄球菌femB基因72例（14．8％